Ligia Pop şi-a lansat volumul „Reţete Vegane Fără Foc”

Gastronomul Ligia Pop şi-a lansat, duminică, la Salonul de Carte Bookfest din Cluj-Napoca, volumul intitulat „Reţete Vegane Fără Foc” apărut la Editura Curtea Veche Publishing, carte ce aduce în atenţia cititorilor stilul sănătos de alimentaţie „raw vegan”.

Volumul cuprinde 80 de reţete originale ce se prepară doar cu ingrediente crude, netratate termic. Cartea este dedicată tuturor celor ce vor să consume o hrană sănătoasă, nu doar vegetarienilor, ori persoanelor care se gândesc să elimine preparatele din carne din alimentaţie. Comparativ cu mâncarea gătită la foc, în care vitaminele şi mineralele sunt distruse în proporţie de 97%, hrana 'raw vegan' păstrează intacte aceste componente esenţiale pentru un organism sănătos.

„Este a IV-a ediţie a cărţii şi conţine cele 54 de reţete aflate în ediţiile anterioare şi, în plus, 25 de reţete noi, ideale pentru copii. Dulciurile îi vor cuceri pe cei mici şi puteţi să-i tentaţi şi cu alte bunătăţi. Până acum, în alimentaţia naturală erau cuprinse salate, sucuri, seminţe încolţite, sucuri şi multe crudităţi. Această carte vă ajută să descoperiţi noi reţete delicioase. Toate ingredientele folosite sunt crude, netratate termic, pline de vitamine şi enzime prezente doar în crudităţi, de care corpul nostru are nevoie pentru funcţionarea optimă. Reţetele sunt originale şi făcute pe gustul bucătăriei româneşti”, a spus, la lansare, Ligia Pop.

La rândul său, Anca Ignat, nutriţionist dietetician, a evidenţiat că o alimentaţie cu multe crudităţi contribuie la eliminarea toxinelor din organism, la menţinerea unei greutăţi normale, dar şi a frumuseţii tenului, epidermei, părului şi unghiilor.

Cum să faci pâine în casă

Ligia Pop explică în volumul său de 200 de pagini cum se fac pâinea de casă din seminţe, lapte şi brânzeturi din nuci, diferite feluri de mâncare delicioase, creme de prăjituri care nu ne măresc colesterolul, deserturi şi torturi sănătoase şi cu un aspect deosebit.

Originară din România, Ligia Pop locuieşte, în prezent, în SUA. Este gazda spectacolului „Ligia's Kitchen”, în care face demonstraţii culinare cu reţete vegane. În noiembrie 2011, ea a fost unul dintre câştigătorii programului „YouTube Next Chef”, susţinut de Google. Împreună cu soţul său, Raoul Pop, organizează la Bucureşti, de două ori pe an, Târgul „Raw Generation Expo”.

Ediţia itinerantă a Salonului de Carte Bookfest s-a desfăşurat până ieri, la Centrul Cultural din Parcul „Simion Bărnuţiu”, la evenimentul cultural fiind prezente 20 de edituri de renume din România.