„Incredibil de comestibil”: Oraşul în care fructele şi legumele cresc la drumul mare

Într-un oraş britanic în care se produc autonom toate legumele şi fructele, ca rezultat, s-a îmbunătăţit viaţa comunităţii şi s-a redus rata criminalităţii.Când micul orăşel britanic Todmorden, înghesuit între Yorkshire şi Lancashire, a început mai întâi să amplaseze grădini de legume şi fructe peste tot în zonă, ca parte a programului „Incredible Edible” (Incredibil de comestibil), locuitorii săi nu aveau nici o idee că noul concept, deşi simplu, va face orăşelul unul dintre modelele cele mai inspiratoare şi autosustenabile pentru viitor, scrie cotidianul britanic Daily Mail.Plante proaspete, verdeţuri suculente şi fructe gustoase, toate pot fi găsite crescând în apropierea clădirilor publice, a campusurilor universitare, a parcărilor de supermarket şi în alte diferite locuri. Mici grădini, straturi şi chiar fâşii înguste de teren cultivat pot fi găsite în aceste zone pline de produse proaspete, care sunt cu toate disponibile oricând şi oricui le doreşte.Toate legumele şi fructele lumii, la un locToate acestea sunt parte a unui program numit „Incredible Edible”, care a fost fondat de Mary Clear, o bunicuţă cu zece nepoţi şi Pam Warhurst, o fostă patroană de restaurant local, cunoscut ca Bear Cafe. Partenerele au împărtăşit ţelul de a face din Tormorden primul oraş din Marea Britanie care să devină complet independent din punct de vedere alimentar – şi eforturile lor au fost pline de succes, cel puţin în ce priveşte satisfacerea cererii pentru produse pentru localnicii care le doresc.Până acum programul utilizează 70 de terenuri agricole mari localizate toate în jurul oraşului pentru a planta pe acestea zmeură, caise, mere, coacaze negre şi roşii, căpşuni, fasole, mazăre, cireşe, mentă, rozmarin, cimbru, fenel, cartofi, varză creaţă, morcovi, lăptuci, ceapă, legume şi verdeţuri. Nu doar că localnicii au prins din mers grădinăritul şi au început să accepte produsele, ci ei mai şi respectă sistemul în general şi nu abuzează de el, scrie ziarul britanic.„Dacă iei fâşia de teren de pe marginea drumului, care a fost folosită ca groapă de gunoi şi o transformi într-un loc plin de verdeţuri şi arbori fructiferi, oamenii nu o să o vandalizeze. Eu cred că suntem condiţionaţi să nu ne batem joc de hrană”, a spus Warhurst, potrivit sursei citate.S-a redus rata criminalităţiiProgramul „Incredibil de comestibil” a îmbunătăţit relaţiile în cadrul comunităţii locale şi a redus rata criminalităţii din ce în ce mai mult cu fiecare an de la începerea programului. De fapt, programul a fost atât de plin de succes, că multe alte comunităţi, atât din Marea Britanie, cât şi din străinătate, sunt şi ele acum interesate în lansarea propriului lor program de grădini publice comunitare.Pe lângă îmbunătăţirea sentimentului de comunitate şi reducerea criminalităţii, „Incredibil de comestibil” a reînnoit un sentiment al aprecierii faţă de hrană şi modul în care este aceasta produsă, ca şi un interes reînnoit pentru producerea acesteia în rândurile noii generaţii, ceea ce îl face obiectul invidiei pentru multe comunitati progresiste din întreaga lume.